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Cuba es un país con una amplia tradición culinaria. Su cocina es de las más valoradas del mundo. Vamos a dar fe de ello hablando del restaurante Cueva del Indio.
El restaurante Cueva del Indio se encuentra en el kilómetro 38 de la carretera de Viñales a Puerto Esperanza, en el valle de San Vicente, provincia de Pinar del Río. El restaurante no está lejos de la maravillosa y célebre Cueva del Indio, atravesada por el río San Vicente y uno de los destinos turísticos más frecuentados de la zona.
El restaurante abre de 8 de la mañana a 10 de la noche. Mientras que el bar permanece abierto las 24 horas del día.
El restaurante Cueva del Indio reparte su menú entre platos de cocina internacional y otros platos de la gastronomía propiamente criolla.
El plato de la casa en el restaurante Cueva del Indio es el pollo a lo indio, cuyo precio es de 4,5 CUCs (pesos convertibles cubanos). Otros de los platos criollos del restaurante son el manjar aborigen, el ajíaco cubano, las tortas de yuca y el coco amelcochado.
Entre las bebidas propias de la casa tenemos el cóctel guanahatabey, que puede degustarse por sólo 1,5 CUCs (pesos convertibles cubanos).